赴汤蹈火的汤

赴汤蹈火的汤？正解其实很简单——鸡汤！

鸡汤，这绝对是最贴切的答案。在工作与生活的压力下，我们时常会觉得疲惫不堪，需要一些心灵上的滋润和鼓励。而鸡汤恰恰就是一种能够给人鼓舞和启发的食物，它既能满足人的口腹之欲，又能够给人带来心灵上的满足。

鸡汤的功效及作用

1. 促进身体健康：鸡肉中富含各类氨基酸，维生素B群等营养素，对身体健康有极大的促进作用。食用鸡汤，还有助于促进身体的新陈代谢，维持人体的正常体温。

2. 提高免疫力：鸡肉中含有丰富的蛋白质，还有胆碱等营养物质，对人体免疫力的提高有一定的帮助。而鸡汤汤头中的各类成分，特别是各种胶质和氨基酸的味道更能刺激人的食欲，让身体尽快恢复到最佳状态。

3. 补充体力：鸡汤是一种特别适合身体透支的人喝的营养汤，它含有丰富的胶原蛋白，对身体的补充和修复作用也比较突出。同时，食用鸡汤还可以促进新陈代谢，在帮助身体运用营养的同时，迅速恢复体力。

如何炖一锅好的鸡汤？

1. 选择优质鸡肉：好的鸡汤必须要有好的原料，所以，选择一只健康肉质鲜美的鸡是非常重要的。比较适合制作鸡汤的鸡有老母鸡、土鸡、顶芽鸡等。

2. 填料要靠谱：为了让鸡汤的口感更好，我们通常会在填料中加入一些糯米、党参、黄耆、枸杞、红枣等食材，提高鸡汤的美味度和营养价值。

3. 炖制时间要足够：制作一锅好鸡汤，炖制时间必须充足，水温要适中，烹饪过程中也要不断的加水。为了保证鸡肉和鸡汤的口感和营养成分，我们通常要将其烹饪5-6个小时以上，让汤味更加鲜美，营养成分也得以充分溶入到鸡汤中。

不可否认，鸡汤无论是对健康还是情感上来说，都是十分重要的。在日常生活中，多喝一些鸡汤，不仅可以滋补身体，还可以增加人的欢愉心绪，使人更加积极向上，充满力量去面对生活中的各种挑战。